A la demande de nombreux lecteurs, Coco a accepté de vous dévoiler la recette de son fameux pudding chômeur...
Ingrédients:
Le bouillon
- 1 tasse de cassonnade
- ½ tasse d'eau
- ½ tasse de sirop d'érable
- 2 cuillères à thé de margarine
Le gâteau:
- 1 cuillère à thé d'extrait de vanille
- 2 cuillères à thé d'huile
- 1 oeuf
- ½ tasse de sucre
- 1 tasse de farine
- 2 cuillères à thé de poudre à pâte
- ½ tasse de lait
- 1 pincée de sel
Le bouillon:
Dans une casserole, mélanger la cassonnade, le sirop d'érable, l'eau et la margarine.Faire chauffer à feu doux jusqu'à ébullition
Retirer du feu et verser dans un moule carré (environ 20x20cm) préalablement beurré.
Le Gâteau:
Mélanger tous les ingrédients énergiquement à la cuillère, puis verser le tout dans le bouillon (plat carré)
Mettre au four 30mn à 350°F (177°C).
Sortir le plat du four et attendre 10 à 15mn avant de servir.
Très important...A déguster sans modération
NB: 1 tasse = 250ml / cuillére à thé = cuillére à café / poudre à pâte = levure chimique (le dosage diffère peut-être)
Depuis que nous sommes ici, nous découvrons des mets délicieux. Je vous parlerai aujourd'hui du Pudding Chomeur. Nous connaissions celui de St Hubert, délicieux, mais alors là, j'en ai découvert un exceptionnel !!! Celui de Coco. Et oui, après un premier essai décevant le mois dernier (fait à partir d'une recette vu à la TV), Coco a récidivé avec une recette récupérée d'une de ses collègues.
Déjà, rien que l'odeur de la cuisson donnait envie, mais alors lorsqu'est arrivé le moment fatidique...!!
...Quel bonheur !!!! Ce gateau tendre et savoureux accompagné de sa sauce cassonnade-sirop d'erable m'a envouté.
Et bien voilà, au moment où j'écris ces mots, il n'y en a plus (d'où l'absence de photo), vivement qu'elle en refasse. Déjà que ses muffins à la banane et au pépites de chocolat sont d'un supreme délice, mais alors son crisse de Pudding Chomeur...!!! Mmmmhhhh!!!
